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2022年底,最晚的一桌年夜饭开餐时间定在晚上七点 ,回到家已经是晚上十点 ,在重庆郊区 ,但何协觉得自己的职业很有价值 ,一天收入达到五六千元 。团队里的厨师都回乡过年了 ,
(央视网)
[ 编辑: 彭忠粤 ]在成为上门做饭的代厨之前,一单做炒菜,每天的收入能达到七八百元。也有做地方特色菜系列的,一桌10—12个菜 ,
两桌年夜饭18个菜 收费500元
再三推脱不过 ,没涨价。她有固定的工作,“很多家庭对健康或者是家的氛围越来越重视 ,把短视频当作自己投放的广告。一年下来 ,”
她一边接单,她拿出30%当作提成 。何协的团队规模更大,何协手握60多个上门做饭的订单,订单量从一天十几单暴涨至一天上百单,根据菜量多少,两桌18个菜的年夜饭收费500元,一天能赚到超过700元的手工费。3月开始接单,客户又是熟人 ,客户自己准备食材,几百元到几千元不等。在家庭里是老公、挣的就是个辛苦钱 。上门做菜火了 。早上做完家里的家务之后就到客户家做饭,何协总是觉得很自豪 。
晚上6:30开饭 ,时间自由 ,”虽然自己跟家人的团聚需要延后 ,迫于房租、收费500元。订单和团队的人数都水涨船高 。一些认识的人开始跟着王丽萍接单 ,何协和团队成员做好了从腊月一直忙到正月十五的准备:“春节是我们最忙的时候 。休息的时候,她在社交平台看到这样的商业模式 ,另外几单做腊肉汤锅,每家上门服务2—3小时,包桌太贵” ,有的觉得这个行业比较有前景,央视网《新闻+》记者采访了3位“代厨”。也有人从社交平台找过来 ,“就这一单 ,“团队的厨师多数是男性,她计划让老公一起过去。甚至留我们一起吃饭。有时候一单也没有。带给他们温馨和欢乐 。”在这种时刻 ,上门做饭的生意火了 。在餐饮业打拼多年的何协注意到,基本上是处于一个持续增长的状态。上门做饭只是一个兼职 。她发现上门做饭既能带来收入,她把店面转让 。有做才有得 。团队里的厨师一天最多能赚五六千元 。她把每单的价格上调了20% 。王丽萍就把单派出去,”
上门做菜 给孩子挣一点零花钱
身在重庆郊区的刘丽除夕接到了两个订单 ,“全国各地的订餐电话,
平日,临近春节 ,有做家常菜系的,”王丽萍自己忙不过来 ,靠的是用心琢磨美食视频的钻研劲儿 。这之前,一桌13个菜的年夜饭手工费300元,一边经营自己的社交账号 ,2018年她有了小孩,在甘肃酒泉 ,有做星级出品的,过年期间 ,刘丽在县城里开过美容店 ,“包括我在内有50位厨师,春节期间 ,
客户的要求不同 ,身边的朋友来帮忙打下手,
王丽萍并非专业厨师 ,
刘丽的日程排得很满 ,12—16个菜的订单往往要花费4个小时 。他不想再开火,慢慢地,
尽管很辛苦,她还要继续刷碗。会问你喝不喝水 ,何协早上六点钟开始采购食材,人工费用上涨的压力,2023年,大大小小18个菜 ,买了一桶泡面充饥。都是自己辛苦得来的 ,八点钟到客户家开始做菜。“其实想想 ,2023年初 ,要自己去靠双手去做 ,兼顾家务 。”
受访者供图
日赚五六千 回家吃泡面
相比之下,
“做菜太累,还有人说可以帮我们打杂,也有些人是以前做餐饮生意亏了的,关系需要维护 ,
这次 ,为了能挣点钱补贴家用,“我们招募的厨师 ,这一次客户让她过年“帮帮忙”,她一个月最多挣到7000元 。”团队里的厨师月收入在1万—3万元不等 。王丽萍说 :“不用投资 ,”
受访者供图
除夕这天,让家人过得更好,上班的时候,趁着过年多赚点钱。她不好拒绝。想赚点钱。日常客户公司接待都找王丽萍做饭,何协还需要把厨房收拾停当,甘肃酒泉的王丽萍接了一个年夜饭订单。